Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2004
| Cena: 239.00 zł |
| Rocznik 2004 |
| Kolor: Czerwony |
| Butelka 0.75 |
| Szczep: Nebbiolo |
Cudowna mieszanka truskawek i wiśni z nutą malin. Prawie tropikalna. Barolo Gavarini Vigna Chiniera jest solidnie zbudowane, z jedwabistymi taninami i cudownym zakończeniem w towarzystwie dojrzałych owoców, które trwa i trwa. Najlepsze po 2007 roku, 93 punkty w Wine Spektator.
W drugiej dekadzie października odbywa się ręczny zbiór. Procedura fermentacji dla tego Barolo obejmuje fermentację przez 12-16 dni w kontrolowanej temperaturze w pojemnikach ze stali nierdzewnej z codziennym przepompowywaniem. Po zakończonej fermentacji mlekowej w stalowych pojemnikach, wino dojrzewa przez dwa lata w 25 hektolitrowych baryłkach z dębu ze Słoweni. Butelkuje się je w sierpniu. Potem wino pozostaje w piwnicy przez 8-10 miesięcy przed sprzedażą.
