Amarone della Valpolicella 1983
| Cena: 585.00 zł |
| Rocznik 1983 |
| Kolor: Czerwony |
| Butelka 0.75 |
| Szczep: Rondinella, Molinara, Corvina |
Wino jest starzone przez cztery lata w słoweńskich beczkach i równoważone przez pół roku w butelkach. Ma ciemnogranatowy kolor, bardzo szeroką paletę zapachową, która wywołuje swoistą reakcje łańcuchową odczuć smakowych. Najlepiej jest kontemplować ten smak z silnymi serami lub po posiłku.
Rarytas z piwnic Bertani. Produkowany w posiadłości Novare, unikalną techniką. Najbardziej dojrzałe kiście są składane na słomianych matach, w pomieszczeniach z otwartymi oknami. Po 120 dniach “podsychania”, tracą 33% wagi i dopiero w styczniu są wyciskane. Fermentacja ze skórkami pozwala na maksymalną ekstrakcję polifenoli aromatycznych.
